Video receta: Bechamel trufada de Ferran Adriá

Video receta: Bechamel trufada de Ferran Adriá

Video receta: Bechamel trufada de Ferran Adriá

15/02/2018

Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de Alcañiz nos enseña a preparar una de las salsas más empleadas en cocina, Bechamel.


En esta ocasión es bechamel trufada y aprovecha para emplear el sifón que a el chef español Ferran Adrià le ha dado fama mundial y que ahora se emplea en todas las cocinas.